Tonkatsu, pané de la dernière huile
Le plat de cette semaine ne vous paraîtra peut-être pas très exotique, mais il s'avère être tout de même japonais. Le tonkatsu, de "ton" (porc) et "katsu" (pané) est traditionnellement servi avec ......
View ArticleCurry House
En ce début de semaine de Noël, quoi de meilleur que de déguster un bon curry ? Non, je ne parle pas de Kiri, ce petit fromage adoré des enfants (et de certains adultes) mais bien du curry, cette...
View ArticleCurry udon
Si vous aimez la cuisine japonaise, vous connaissez certainement les udon, cette variété de nouille assez large que l'on mange soit baignées dans un bouillon ou dans une sauce. Aujourd'hui, je vous...
View ArticleLa cuisine d'Okinawa
Okinawa est reputé dans tout le Japon pour sa gastronomie. A l'international, Okianwa est indissociable de son régime qui fait parmi ses adeptes de nombreux centenaires. L'un des principes de base du...
View ArticleTonkatsu Parfait, le dessert totalement improbable
Ah, un bon tonkatsu accompagné d'un peu de riz pour le déjeuner, c'est vraiment délicieux. Le croustillant de la panure sur l'escalope de porc fondante en fait un classique de la cuisine japonaise. Par...
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